Les cailles sont souvent moins cuisinées que les autres volailles comme le poulet par exemple. Or la caille peut être un plat raffiné riche en saveurs. Et c'est ce que nous vous faisons découvrir à travers cette recette de cailles aux champignons. En effet des champignons des bois accompagnent ces cailles en cocottes mijotées dans une sauce de crème fraiche et de moutarde. Un plat simple idéal pour vos repas de famille.