Este Pão de Ló, é simplesmente divinal! Já conheciam esta delicia? Bolinhol ou Pão de ló de Vizela. Há ainda quem o chame de Pão de Ló coberto. Digam que é uma bomba de calorias, que não o podem comer, que leva muito açúcar, ou outras coisas mais, mas não deixem de o fazer! E depois controlem-se, e dividam com a família e os amigos, porque aposto que ninguém o vai recusar... E não é preciso que seja Páscoa para meterem as mãos na massa. Qualquer dia é excelente para isso! Espero que gostem. Aqui está a receita: Pão de Ló: Ingredientes: 12 gemas 5 ovos 200g de açúcar 125gr de farinha T65 papel costaneira para forrar a forma Calda para cobertura: 250g de açúcar 2 dl de água Preparação: Bolo: Forre uma forma rectangular com o papel costaneira (papel próprio para pão de ló) de modo a que as laterais fiquem mais altas que a forma. Junte o açúcar, as gemas e os ovos bata com a batedeira elétrica durante cerca de 10 minutos, até obter uma massa esbranquiçada e volumosa. Lentamente envolva a farinha peneirada. Coloque a massa na forma forrada e leve ao forno a 170º durante 25/30 minutos. Depois de cozido, retire-o do forno e coloque-o sobre uma rede, mantendo o papel. Calda: Leve ao fogão o açúcar com a água e deixe ferver uns 5 minutos. Se tiver termómetro, deixe chegar aos 115º. Retire a calda, deixe arrefecer ligeiramente e de seguida, pincele as laterais do pão de ló com a calda ainda quente e liquida. Com as costas de uma colher de pau, vá mexendo a calda de açúcar contra as paredes do tacho até que vá ficando opaca. Vá juntando à calda e de proceda de novamente contra as paredes do tacho. Envolva bem e quando estiver uma calda mais grossa e opaca, está pronta. Cubra o Bolinhol com a calda de açúcar e deixe secar. E Bom Apetite!