Ingredientes: Para la base: 200 g. de galletas maría 75 g. de mantequilla 2 cucharadas soperas de leche Para la crema de limón: 500 ml. de nata para montar 250 g. de queso cremoso 100 g. de azúcar 2 sobres de gelatina de limón Elaboración: Trituramos las galletas con la mantequilla derretida y la ponemos de base en el fondo del molde que vayamos a utilizar, presionamos bien con las manos y metemos en el frigorífico mientras preparamos el relleno. Calentamos un vaso de agua y disolvemos en el un sobre de gelatina, dejamos templar. En un bol ponemos el queso, la nata y el azúcar y batimos agregamos la gelatina ya templada e incorporamos a la base de galletas. Lo ponemos en el frigorífico y dejamos cuajar bien. Para la capa de arriba preparamos el otro sobre de gelatina pero con 100 ml. de agua y medio sobre de gelatina, echamos por encima cuando haya templado un poco y con mucho cuidado. Volvemos a meter la tarta en el frigorífico y dejamos cuajar. Esta receta es de Mª José del blog" Pasen y Degusten" Elaboración con termomix: En el vaso pulverizar las galletas con golpes de turbo. Incorporar la mantequilla y la leche 5 minutos, 70º, velocidad 3. Colocar en la base de un molde, presionando bien. Reservar en el frigorífico. Poner en el vaso el resto de ingredientes, excepto uno de los sobres de gelatina. Mezclar 20 segundos a velocidad 4. Programar 6 minutos, 80º, velocidad 3. Verter sobre la base de galletas con cuidado. Enfriar un poco y reservar en el frigo. Una vez cuajada la tarta, prepara el sobre de gelatina y vierte sobre ella con cuidado. Dejar enfriar en el frigorífico, mejor de un día para otro, o como mínimo unas 8 horas.