卵不使用ですが、時間がたってもふわふわなイーストドーナツです。基本的なドーナツのレシピを元に卵アレルギーの息子が食べられるよう卵なしで作りました。ホームベーカリーでも手ごねでも作れます。成型もできるだけ簡単に、ドーナツシュガーがなくてもそれらしくできるシュガーの作り方も記載しています。
