El serranito es un bocadito popular típico de Sevilla, elaborado con pan, pimiento verde frito, lomo de cerdo, jamón ibérico y se sirve con unas patatas fritas. Acompañado de una cervecita bien fría, es todo un lujo en cualquier época del año. Ingredientes para un serranito: 1 panecillo tipo bocadillo (baguettes, mollete, viena, pulga o como es mi caso mini chapatas). 2 filetes de lomo de cerdo. 1 pimiento verde para freír. 3 lonchas de jamón ibérico. Ajo y perejil (opcional) Aceite de oliva virgen extra. Patatas para freír. Elaboración: En una sartén con abundante aceite, freímos las patatas que antes habremos pelado y salado. Lavamos los pimientos, le quitamos el tallo y las semillas, los abrimos por la mitad, los salamos y los freímos en un poco de aceite de oliva en una sartén. Reservamos. En ese mismo aceite, hacemos el lomo, yo le pongo sal ajo y perejil majado, si es mucho aceite retiramos un poco para cocinarlos a la plancha. Abrimos el pan de chapata por la mitad, y montamos el bocadillo, primero el pimiento, luego el lomo y por último las lonchas de jamón. Servimos con las patatas fritas, y listo!!!