Cornish Pasties stammen aus dem südenglischen Cornwall. Die mit allerlei rustikalen Zutaten gefüllte Pastete war ein beliebtes Essen bei Minenarbeitern, die diese Pastete mit in die Bergwerke nehmen konnten. Dabei war vor allem der dicke Rand wichtig. Warum das so ist, zeige ich euch in diesem (fast) originalen Rezept für die Cornish Pasties.