Igazi tavaszias, napsütéses idő volt ma mifelénk, hónak már nyoma sincs. Valami könnyed, vitamindús és laktatós levest akartam, így össze is dobtam ezt a csirkehússal gazdagított borsólevest, olyan szívet - lelket melengető ízekkel. »HOZZÁVALÓK« - 50 dkg csirkemell - 1 vöröshagyma - 45 dkg extra zsenge zöldborsó ( mélyhűtött ) - 3 - 4 db sárgarépa - 2 dl tejszín - 1 ek kukoricakeményítő - 1 ek vaj - 2 ek olívaolaj - só, bors, 1 tk darált pirospaprika - 1 csokor petrezselyem A felkockázott hagymát a felhevített vajon és olívaolajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a feldarabolt csirkemellet és fehéredésig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a felkarikázott répát és pár percig pirítjuk. Felöntjük vízzel, hozzászórjuk a borsót, ízesítjük és puhára főzzük. A tejszínt simára keverjük a keményítővel és beforraljuk vele a levest. Végül megszórjuk aprított petrezselyemmel.