Teriyaki - Sauce ist eine japanische Würzsauce, die zum Marinieren von Fleisch, Fisch und Gemüse genutzt wird. Die Marinade gibt dem Bratgut Glanz und schmeckt einfach fantastisch. Probiert es mal aus . Ihr benötigt: 2 Stangen Zitronengras 1 rote Chilischote 1 Koblauchzehe 350 g dunkle Sojasauce 55 g Honig 30 g brauner Zucker Saft von 2 Limetten 1 EL Speisestärke 2 Stiele Koriander, gehackt Zitronengras waschen und in je 3 Stücke schneiden. Chilischote und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Zitronengras, Sojasauce, Honig, Zucker, Limettensaft zugeben und 5 Min. / 100° / Stufe 1 aufkochen. Zitronengras entfernen. Speisestärke mit 2 EL Wasser anrühren und zur Sauce in den Mixtopf geben. Alles nochmals 2 Min. / 100° / Stufe 1 aufkochen. 15 Sek. / Stufe 7 nochmal mixen und die gehackten Koriander Blätter unterrrühren. Notes: Super lecker als Grillmarinade. Fleisch mindestens 1 Stunde marineiren.
