Pour faire ce sandwich, en collaboration avec Au pain doré, on a opté pour une baguette Breizh, un pain breton à la croûte tendre, dont on fait des croûtons. On les tartine de fromage de chèvre et on ajoute de fins rubans de courgette et des grains de grenade qui donnent du croquant aux tartines. On met la touche finale en y versant une huile au zaatar maison.