Ich mag es so gerne, wenn es zuhause immer etwas Selbstgebackenes zum essen gibt. Irgendwas, was man zwischendurch essen, unterwegs mitnehmen oder den Kindern morgens mit in die Brotdose packen kann. Deswegen backe ich immer etwas mehr, als wir gleich essen können, damit es für solche Gelegenheiten auch gibt. Es eignen sich natürlich nicht alle Rezepte dafür und natürlich backe ich auch nicht täglich, aber es gibt Rezepte, die dafür einfach perfekt sind, wie diese Joghurt-Käse-Focaccia. Klein, fein, lecker – perfekt zum Frühstück, für die Brotdose, Zwischendurch usw. In Vorratsbehälter gebackt, kann man sie noch ein, zwei Tage essen. Wenn man den Behälter aufmacht, riecht es dann so schön nach Oregano :-). Hier ist das Rezept, wenn ihr Lust auf die Joghurt-Käse-Focaccia habt. Auch Kinder mögen sie total gerne. Rezept für Joghurt-Käse-Focaccia Du brauchst: 500 g Mehl 1 Ei 250 ml Wasser 1/2 Würfel frischer Hefe 3 EL Olivenöl 1 TL Zucker 1 TL Salz Zum drüberstreichen: 200 ml griechischer Joghurt 1 Ei 1 EL Olivenöl Oregano 100 g Gauda, gerieben So einfach wird es dann gemacht: Mehl, Hefe (vorher in warmen Wasser auflösen), 1 Ei, Wasser, Olivenöl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und gut durchkneten, damit alles […]