京都で美味しい十割そばを楽しめる「十割そばカフェバー」（京都府京都市上京区村雲町406-1 福井ハイツ1F）を紹介します。注文を受けてからそばを打って茹でるこだわりのお店。とはいっても、通常は提供まで10分とかかりません。それを実現するために、手打ちではなくあえて機械打ちを採用。打ちたて、ゆでたてのせいろそばは、そばつゆのほか、塩とオリーブオイルでいただきます。同じそばなのに、別の食べ物を食べているような新感覚で、お酒のあてにもピッタリですよ。鴨せいろの鴨肉は生産者からこだわっており、味はもちろん絶品。そのほか、そば粉を寒天で固めた「そばの刺身」などユニークなメニューがもりだくさんです。独自に研究して作り上げたそば打ちの機械は、新たにそばを提供したい飲食店に販売もしていますよ。あえての機械打ちのユニークなそば、京都に来た際にはぜひ食べてみてくださいね。晴明神社の近くなので、寄り道もオススメですよ。