Carote sott olio croccanti e gustose ricetta conserva, anche se effettivamente non si riescono a conservare per tanto tempo, perché finiscono presto. Le carote così preparate possono essere definite sia una ricetta antipasto sia una ricetta contorno, dipende molto dalle quantità. La ricetta carote sott'olio è semplice da preparare non ha nemmeno una lunga preparazione.