Accras de crevettes Les accras sont de petits beignets frits, aux herbes et aux épices, plus ou moins relevés au piment. Amuse-bouche traditionnel de la cuisine antillaise, servis en apéritif, ou en entrée. On peut préparer plusieurs types d’accras, soit avec des poissons, des crustacés, ou des légumes. Mais d’habitude au Sénégal quand on parle …