Składniki: 1/2 kg mąki pszennej tortowej 250 g zimnego masła 3 żółtka 2 łyżki cukru pudru 4 łyżki gęstej śmietany 30 g drożdży 2-3 krople aromatu cytrynowego Dodatkowo: białka gruby cukier kryształ do posypania ciasteczek Przygotowanie: Do miski z mąką dodajemy żółtka, cukier puder, pokrojone na plastry masło, śmietanę, drożdże i aromat cytrynowy. Wszystkie składniki szybko wyrabiamy ręką. Gotowe ciasto zawijamy w pergamin i chłodzimy w lodówce przez 2 godziny. Zimne ciasto wałkujemy na grubość ok. 3 mm i wykrawamy ciasteczka. Wierzch ciasteczek smarujemy białkiem, po czym odciskamy mokrą stroną w cukrze. Ciastka układamy na blaszce. Pieczemy w temp. 180 C do lekkiego zrumienienia.