C’est la pleine saison des oranges sanguines. Ambre adore ça, donc nous en avons des kilos à la maison en ce moment. Et moi, j’adore le fenouil cru. J’entends souvent, « je n’aime déjà pas le fenouil, alors cru… » Et pourtant, c’est super méga bon. Ce qui compte, c’est de l’émincer le plus finement possible. De préférence à la mandoline mais ce n’est pas indispensable. Un bon couteau fait aussi très bien l’affaire. Et puis commencez par n’en mettre que très peu et goûtez, vous verrez c’est étonnant et délicieux. Le goût d’anis est à peine présent et se marie à merveille avec les agrumes. Et puis quand la saison des oranges sanguines se termine, on ne se prive pas et on prépare cette salade avec des oranges de table, des clémentines ou du pamplemousse. Ici […]