»HOZZÁVALÓK« kb 10 - 12 db - hoz - 2 tojás - 10 dkg cukor - 1 tasak vaníliás cukor - 50 ml étolaj - 70 ml tej - 2 ek kakaópor - 12 dkg liszt - 6 g sütőpor - csipet só töltelék : - 25 dkg mascarpone, 1 narancs reszelt héja - 2 ek porcukor A sütőt 180 °C - ra melegítjük, egy muffin sütőforma mélyedéseibe papírkapszlikat helyezünk. A krémsajtot a porcukorral és a narancshéjjal kikeverjük. A tésztához a tojást szétválasztjuk, a fehérjét a sóval habbá verjük. A tojássárgáját a cukrokkal fehéredésig keverjük, majd hozzáöntjük a tejet, az olajat, majd hozzászitáljuk a sütőporos, kakaós lisztet. Ezután óvatosan hozzáforgatjuk a tojáshabot. A masszával megtöltjük a muffinforma 3 / 4 - ét, majd a közepére elosztjuk a narancsos krémet és kb 20 perc alatt megsütjük. A kihűlt muffinokat porcukorral megszórva kínáljuk.