Was denkst du: Wie viele, die von einer Unverträglichkeit geplagt werden, gehen davon aus, dass Fructose für ihre Beschwerden verantwortlich ist? Laut einer Umfrage vermuten das 10%. Experten gehen davon aus, dass 30% eine Fructoseintoleranz haben. Und die Menschen, auf die ich treffe, bestätigen diese Zahl fleißig. Überrascht erzählen mir viele, dass sie Fructose nicht vertragen. Wie war deine Reaktion, als Fructoseintoleranz bei dir festgestellt wurde? Ich war auch überrascht, als die Werte bei meinem Fructosetest in die Höhe schossen. Und ganz ehrlich: Fructoseintoleranz ist eine der besonders nervigen Unverträglichkeiten. Fructose steckt in Obst und Gemüse und damit in einer