Am Wochenende wurde mein 33. Geburtstag groß gefeiert. Da gab es reichlich gegrillte Köstlichkeiten, die ich auf unserem Weber Gasgrill zubereitet habe. Rezept: 1 kg Rinderhackfleisch 1 rote Paprikaschote 1 Zwiebel grüne Oliven 2 Knoblauchzehen glatte Petersilie Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver Prise Muskat Rinderhack in eine Schüssel geben, die Paprikschoten, Zwiebeln, Oliven in kleine feine Würfel schneiden. Knoblauchzehe pressen, Petersilie fein hacken. Gewürze und die restlichen Zutaten zum Hack geben, vermischen. Frikadellen formen. Auf Holzspieße gesteckt und mit Bacon umwickelt. Bei 18o Grad mit geschlossenem Deckel etwa 15-20 Minuten gegrillt. Dazu gab es Blattsalat, Bohnensalat, gegrilltes Fladenbrot und Tzaziki den die Oma mitgebracht hat. Meine Gäste waren begeistert!
