Nous craquons depuis des années pour le lemon curd, cette crème au citron venu tout droit des pays anglo-saxons. Le seul problème est que les recettes sont souvent très sucrées et assez riches en raison de l'ajout d'une grande quantité de beurre. Bonne nouvelle : nous vous avons concocté une version sans beurre grâce à l’ajout de fécule de maïs. Vous allez vous régaler.