2 personnes - Préparation : 40 min – Cuisson : 30 min 2 suprêmes de pintade – ½ échalote – 85 g de champignon de Paris – 100 g de cranberries – ½ branche de sauge – 20 g de beurre doux – 10 g de sucre blanc – 65 g de de jambon blanc – 10 cl de bouillon de volaille – sel & poivre