Υλικά: 500 γρ. σπαγγέτι ή άλλο μακρύ ζυμαρικό της αρεσκείας σας 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο + 2 κουταλιές επιπλέον 4 μέτριες σκελίδες σκόρδο (ή περισσότερες, ανάλογα με την προτίμησή σας) 1 κουταλάκι αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (προαιρετικά) 2 μικρά καυτερά