Ezt a sós kekszet a teljes kiőrlésű, szezámmagos krékerrel együtt készítettem, mert olyan hamar megvan vele az ember, hogy érdemes egyszerre kétfélét sütni. A két krékert egymással felváltva rendezhetjük el a tálon, és hol az egyiket, hol a másikat ropogtathatjuk. :D A Kutyafül odavolt ezért a sajtos tallérért, és én is szívesen eleszegettem, mert ilyen formában még én is szeretem a sült sajtot. :) Még sokszor meg fogom vele lepni magunkat, mert nagy filmrajongók lévén az esti mozizáshoz is tökéletes választás. :D Hozzávalók 30 darabhoz: 12,5 dkg fehér tönkölybúzaliszt ½ tk. fekete szezámmag 1 tk. durva szemű só 3 dkg vaj 4 dkg reszelt Grana Padano sajt 3 dkg reszelt Pannónia sajt 60 ml zsíros tej 1 tk. mustár fekete szezámmag a szóráshoz elkészítés: A szezámmaggal, sóval vegyített lisztet elmorzsoljuk a felkockázott, hideg vajjal, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot. A tejet elkeverjük a mustárral, a lisztkeverékhez adjuk, tésztává gyúrjuk, majd 12 cm hosszú, 5 cm átmérőjű hengerré formázzuk. Folpacka csomagoljuk, és 1 órára (vagy max. 3 hónapra) mélyhűtőbe tesszük. A tésztahengert a fagyasztóból kivéve 3-4 mm vastag szeletekre vágjuk, sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és a felületüket megszórjuk szezámmaggal, valamint sópehellyel. Előmelegített sütőben – miközben egyszer fordítunk egyet a tepsin – aranybarnára sütjük a krékereket. Rácsra szedve teljesen kihűtjük, majd tálaljuk. sütési hőfok: 180°C sütési mód: alul-felül sütés sütési idő: kb. 15 perc Tipp: A krékereket magában is elropogtathatjuk, de délutáni snaknek bármilyen feltéttel is kínálhatjuk – mintha szendvics lenne, megkenhetjük házi készítésű, különböző ízesítésű vaj- vagy túrókrémmel, sőt csilidzsemmel is.