在FB看到一个天空蓝的冰皮月饼，原者是用浅蓝色的色素，我却跑去用了兰花的颜色， 我以为颜色会接近，反正都是蓝色嘛，可是我错了，一点天空蓝都没有，只觉得好blue。。。 哈哈。。。 祝大家中秋节快乐！ 冰皮食谱取自：君之 馅料做法来自：下厨房 黑芝麻紫薯冰皮月饼 冰皮材料： 糯米粉 45克，粘米粉 35克，澄面 20克，牛奶 185克，糖粉 50克，粟米油 20克 馅料： 黑芝麻紫薯 分量： 冰皮 20克，馅 30克 （可做15个） 做法： 1）把牛奶，糖粉，粟米油倒入碗中搅拌均匀 2）加入糯米粉，粘米粉和澄面，充分搅拌均匀后，大火蒸15-20分钟 3）蒸熟的面糊，待稍微冷却后，用手揉成光滑的面团即成冰皮了 4）将冰皮放在手心压扁，裹入馅料后，拍点糕粉防粘，用模子压出形状 5）冷藏数小时后就可以享用了