Leider habe ich diesen Beitrag schon viel zu lange vor mich hergeschoben, aber heute ist es endlich soweit und ich kann euch meine kleinen Lieblinge vorstellen! Ich könnte diese Quinoa Feta Spinat Bällchen den ganzen Tag essen, weil sie außen wunderbar knusprig werden und innen schön weich. Wer braucht da noch Fleisch? Quinoa Ich wünschte ich hätte Quinoa schon früher entdeckte, denn es ist nicht nur wunderbar als Salat zuzubereiten, sondern er schmeckt auch pur einfach lecker.Zudem kann man damit wunderbar Bratlinge herstellen und er lässt sich zubereitet ohne Probleme einfrieren. Es bietet sich daher an Quinoa bereits in einer größeren Portion vorzukochen und die Reste einzufrieren. Zum Auftauen stellt man ihn einige Stunden zuvor aus dem Kühlschrank und lässt ihn bei Zimmertemperatur auftauen. Obwohl er an sich sehr einfach zuzubereiten ist,sollte man auf zwei, drei Dinge bei der Zubereitung achten. Die bitter schmeckenden Saponine, die sich auf den Samenschalen befinden, sind zum