Ingrédients: Pour la génoise (moule de 18 cm): 3 œufs 90 g de sucre en poudre 90 g de farine Pour le sirop d'imbibage: 60 g de sucre 80 g d'eau Arôme de fraise ( optionnel ) Pour la crème mousseline: 450 ml de lait 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre en...