A szervezetnek egyetlen dologra van szüksége, mégpedig a céklára, hiszen benne minden szükséges tápanyag és vitamin megtalálható. Fogyaszthatjuk frissen, főve, sütve, salátaként. Megtalálható benne az A-, B-, és C- vitamin, kén, nátrium, kalcium, vas, szelén, jód és számos antioxidáns.