Temps de préparation: 1h30Temps de repos: 6 heuresTemps de congélation: 12 heuresPour 4 galetsIngrédientsPour le Praliné sésame noir240 g de sésame noir160 g de sucre en poudre2 g de fleur de selPour la Ganache sésame noir1/2 feuille de gélatine 60+180 g de crème liquide entière120 g de chocolat blanc2 cuillères à soupe de praliné sésame noirPour l'insert crémeux citron vert 2 œufs100 g de jus de citron vert100 g de sucrele zeste de 2 citrons vert bio100 g de beurre1 g de gélatine Pour le glaçag