Les ingrédients : 10 centilitres d’huile d’olive 1/2 cuillère à café de sel / poivre / curcuma / gingembre / cannelle 160 grammes de viande d’agneau 2 oignons 3 petites banches de céleri 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 120 grammes de pois chiches 50 grammes de lentilles 50 grammes de fèves 60 centilitres de coulis de tomates 2 cuillères à soupe concentré de tomate 1 cuillère à café carvi en poudre (facultatif) Pour tadwira :
