いま、話題の「塩レモン」を、各国を旅する料理研究家の口尾麻美さんにアレンジしていただいた。「塩レモンと聞いて浮かぶのは、何といってもモロッコ。モロッコのレモンは、日本よりもサイズが小さいので丸ごと漬けるのが定番。タジン料理とも最高に合いますよ」アジアン、エキゾチック、エスニック……。塩レモンのワールドワイドな魅力を再発見してみては？