Medizinalweine bzw. Kräuterweine oder Weinauszüge waren einst ein wichtig Stärkungs- und Heilmittel. Vor allem Hildegard von Bingen machte Medizinalweine sehr beliebt. In dieser Zeit war hochprozentiger Alkohol nicht üblich. Bei Medizinalwein handelt sich um einen sanft wirkenden Kräuterauszug aus Wein und Kräutern. Dafür können in vielen Fällen frische oder getrocknete Kräuter verwendet werden. Außerdem kann Rot- oder Weißwein sowie seltener Metwein verwendet werden.