Честит Бабин ден! Честити и благословени да са всички, които са изпитали това несравнимо щастие, да държат в ръцете си най-прекрасното сътворение на света - нашите внуци! Продукти: 300 мл прясно мляко 150 г кисело мляко 2 яйца - 1 жълтък за намазване на питката 5 с. л. олио 1 и 1/2 ч. л. сол 1 с. л. захар 7 г суха мая 800-850 г брашно 50-60 г меко краве масло Приготвяне: Брашното се пресява в купа. Прави се кладенче и в него се поставят солта, захарта, маята, олиото, топлите млека и яйцето + 1 белтък. Замесва се меко тесто. Поставя се в намаслена купа, покрива се със стреч фолио и се оставя на топло да втаса. Втасалото тесто се премесва леко. Разделя се на 4 равни части. Всяка част се разточва на кръг с размери 35 сантиметра. Поставят се един върху друг, като помежду им се маже с кравето масло. Последният кръг не се намазва. Кръгът се разделя на 8 сектора, като средата остава цяла (неразрязана). След това всеки сектор се разрязва на три. Тройката се сплита на плитка ... и се отрязва от средата. Краищата на плитката се подпъхват отдолу и се поставя в намаслена тава с краве масло с диаметър 28 сантиметра. Седемте части се нареждат отстрани, а осмата - в средата. Питката се оставя на топло отново да втаса. Отгоре се намазва внимателно с отделеният жълтък, разреден с няколко капки олио и прясно мляко. Питката се пече в предварително загряла фурна на 160 градуса 40 минути. По желание след опичането, питката се намазва с краве масло. Весел празник на всички настоящи и бъдещи баби! Да ви е сладко!