Ik ben die hobbykok die, achter de rug van zijn vriendin om, toch nog een lepeltje suiker in de spaghettisaus of stoverij zou doen. Een vervelende gewoonte want al ben ik bijvoorbeeld absoluut geen dessert liefhebber, ik hou wel van een klein beetje zoetheid in een hartig gerecht. Geen wonder dus dat ik volledig wild ben van het wildseizoen. Plots is het wel toegelaten een lepeltje Luikse stroop in de saus te droppen zonder dat je je vriendin moet afleiden met een grappig Youtube filmpje van een baby die nogal wat grimassen trekt nadat hij in een citroen gebeten heeft. Voor dit stoofpotje gebruikte ik peperkoek om de saus te dikken in de plaats van de gekende boterham met mosterd. Peperkoek, als je er van een goed merk hebt, bevat namelijk heel veel kruiden en specerijen en geeft je saus dat extra beetje feestelijkheid. Een stukje voor in de saus, een stukje voor de chef. Als bijgerecht koos ik deze keer voor een salade van rauwe spruitjes (jaja, rauw!) met okkernoten, gebakken spekjes en een romige honing/mosterd dressing. En wie is er geen fan van ovengeroosterde zoete aardappel? Die rauwe spruitjes salade moet je trouwens echt eens proberen, super lekker. Moet het nog gezegd […]