Questa pastella croccante ha stupito anche me! Cercavo le ricette sul web ieri sera ma le ricette come sempre erano diverse l'una dalle altre, così, ho deciso di prendere spunto un pò da una un pò da un'altra e, correndo il rischio di non aver azzeccato quello che desideravo, ho comunque tentato. Ed invece... wow! Ho fritto alle 7 e i fiori di zucca e le frittelle di fiori di borragine sono state mangiate alle 9. Alla faccia della poca frittura... sto negando quello che ho affermato sino a qualche giorno fa ma, è stato un espresso desiderio del mio amore e non ho voluto assolutamente esimermi dal farlo :) non è lui ad essere a dieta ma io! Vi consiglio di utilizzate una ciotola in alluminio, o di coccio o di vetro per mantenere la temperatura della pastella che deve essere freddissima. Il sapore della birra non si sente quasi, presenza che per i pochi non-amanti della birra come me potrebbe demotivare. Ma eccovi la ricetta della pastella super croccante che ho ottenuto adatta per verdure fritte ed anche per il pesce.