Este resumen ofrece una receta detallada para preparar un Ceviche de Palmito. Los ingredientes incluyen palmitos enlatados, cebolla roja, tomate, pimiento rojo, jalapeño (opcional), cilantro, limón, sal, pimienta y chips de maíz o tostadas. La preparación implica combinar los vegetales, exprimir limón, sazonar y dejar reposar en el refrigerador por 30 minutos. Se pueden añadir otros vegetales y marinar los palmitos en jugo de limón antes de agregar los demás ingredientes. Se ofrecen consejos adicionales como ajustar sabores y presentaciones alternativas. El resultado es un Ceviche de Palmito vegetariano para disfrutar.