おつまみや副菜だけでなく、スイーツの隠し食材として使われることもある豆腐。豆腐を入れることで、しっとり口当たりよく仕上がります。さっそく、菓子＆パン研究家のムラヨシマサユキさんに、豆腐を使った絶品チーズケーキのレシピを教えてもらいましたよ。
