Salem Aleykoum... Salem Aleykoum… Aujourd’hui je vous poste la recette de la chantilly maison au kitchenaid une recette de chantilly maison facile et rapide a réaliser et tellement meilleur que celle en bombe pour décorer vos gâteau je vous la conseille fortement mais pour simplement accompagner une coupe de glace, une mousse au chocolat ou des fraise alors vous pouvez simplement utiliser celle du commerce car pour une déco sur un gâteau elle ne tiendras pas longtemps mais va couler bref éviter fortement voici donc la recette que j’utilise et pour moi sa marche quelques petits conseilles plus bas pour mettre toutes les chances de votre coté. Ingrédients _1 brique de crème liquide a 30% surtout pas de crème allégées _25g de sucre glace Matériel _1 bol en inox _1 fouet Quelques point a retenir: Mettre votre brique de crème liquide au frais et si vous voulez mettez la 15 minutes avant au congel Donc 15 minutes avant sa préparation mettez votre bol en inox et votre fouet au congélateur . N’utiliser jamais de crème liquide allégées car c’est le pourcentage élevé de matières grasses qui vous garantirons le succès de votre chantilly. Après avoir mis le fouet ,le bol en inox et votre crème au congel 15 minutes sortez-les. Mettez votre bol en inox sur le socle du kitchenaid et fixer votre fouet. Versez votre crème liquide dans le bol du kitchenaid et commencer a fouetter a vitesse2 quelques minutes lorsque votre crème commence a épaissir passer a la vitesse 4 .des lors ou votre crème épaissie bien et que fouet fais des sillons dans la crème verser le sucre glace tamisé et augmenter la vitesse a 6. Lorsque votre crème est ferme stopper le robot . Mettez votre chantilly dans un bol,filmer et mettre au frais et utiliser au besoin.
