Wszędzie widać już przygotowania do świąt, więc i ja powoli zaczynam wprowadzać taki klimat. Ciasto wymaga od nas troszkę nakładu czasu oraz pracy, ale zapewniam jest tego warte i najlepiej smakuje po minimum 24 godzinach kiedy wszystkie smaki sobą przejdą i ciasto zastygnie. Ciasto miodowe z kremem czekoladowym i orzeszkami ziemnymi ciasto miodowe: 3 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 jajko 15 dag margaryny 3 łyżki płynnego miodu krem budyniowy; 2 szklanki mleka 2 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki mąki pszennej 2 żółtka 10 dag mlecznej czekolady z orzechami 25 dag masła 1/2 szklanki cukru pudru masa śmietankowa: 500 ml śmietany 30% 3 łyżeczki żelatyny 3 łyżki cukru pudru dodatkowo: 10 dag czekolady mlecznej 25 dag orzeszków ziemnych solonych wykonanie; Mąkę przesiać do miski, wymieszać z soda oraz cukrem, dodać pokrojoną w kostkę margarynę, jajko i płynny miód. Szybko zagnieść ciasto i podzielić je na pół, następnie rozwałkować na dwa jednakowe placki na wielkość blaszki ( 33 cm na 22 cm) w której będziemy piec. Ciasto piec osobno w temp.180 st około 13 -15 minut na blaszce wyłożonej papierem ( najlepiej ciasto wałkować od razu na papierze i z nim przenosić na blaszkę). Krem budyniowy: 1 szklankę mleka zagotować, a w drugiej wymieszać żółtka z mąką, następnie wlać do gotującego się mleka, mieszając gotować do zgęstnienia. Czekoladę połamać i dodać do gorącego budyniu, mieszać do momentu jej rozpuszczenia, odstawić do wystudzenia. Masło utrzeć z cukrem na gładki krem w trakcie ucierania dodając zimny budyń, 20 dag orzeszków ziemnych delikatnie posiekać i na koniec dodac do gotowego kremu budyniowego. Krem śmietankowy: Żelatynę zalać 1/4 szklanki wody i kiedy napęcznieje podgrzewając rozpuścić, a następnie przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru, pod koniec ubijania delikatnie dodajemy przestudzoną żelatynę. Upieczony i wystudzony jeden blat ciasta miodowego układamy na dnie formy, smarujemy całym kremem budyniowym i przykrywamy drugim ciastem miodowym, następnie wykładamy cała śmietankę i posypujemy resztą orzeszków ziemnych oraz spora ilością zestruganych wiórek z czekolady. Ciasto odstawiamy do lodówki na kilka godzin.