Pechuga de pollo andreíta – Artofit

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Pechuga de pollo "Andreíta"

Otra pechuga de pollo es posible.
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Gastronomia
Codillo a baja temperatura con patata al Horno

Cocina al vacio
Espárragos blancos sous vide con mayonesa de albahaca

cocina vacio
Pechuga de pollo sous vide con limón tostado y romero (¡y cocinada en bolsa de silicona

Baja temperatura
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Temperature & Time Guides

VACIO
Cabrito a Baja Temperatura a la Miel, Crujiente de Parmesano, Patatas y Pimentos del Padrón

slow cooker
Pollo entero asado (sous vide)

Guardado rápido
Zanahorias sous vide con soja y mirin

SOUS VIDE
Pechuga de pavo al curry sous vide

recetas
Salmón marinado a los cítricos y confitado a 43ºC de Thomas Keller

Pupomagu
Panceta sous Vide con acabado crujiente al estilo cantonés

A Baja Temperatura
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cocina al vacio