Nazwa może mylić, ponieważ w przepisie nie ma ani grama lodu. Ciasta wcale nie trzeba trzymać w zamrażalniku, aby się nie rozpuściło :) Trzymamy je za to w lodówce, bo jest to ciasto bez pieczenia. Składa się z biszkoptów oraz masy budyniowej jasnej i ciemnej z dodatkiem kakao. Zwieńczeniem ciasta jest gruba warstwa galaretki z dużą ilością sezonowych owoców. U mnie są to truskawki, ale polecam użyć również malin, borówek czy porzeczek. Składniki (tortownica z wysokim bokiem o średnicy 23 cm): okrągłe biszkopty (ok. 150 g); mogą być też podłużne 2 galaretki truskawkowe 1 i 1/2 szklanki (375 ml) mleka 5 żółtek 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego (budyń zwykły, na 500 ml mleka) 1 łyżka mąki pszennej 3/4 szklanki cukru 200 g masła; miękkiego w temp. pokojowej 1 i 1/2 łyżki kakao 500-600 g sezonowych owoców: truskawki, borówki, maliny itd. Galaretki ugotuj w 750 ml wody, wystudź. Aby zrobić budyń zagotuj szklankę mleka. Żółtka utrzyj z cukrem na jasną masę. Dodaj proszek budyniowy, mąkę pszenną i pozostałe mleko. Zmiksuj lub wymieszaj dokładnie. Masę wylej na gotujące się mleko. Cały czas mieszając, gotuj do momentu zgęstnienia budyniu. Odstaw do przestudzenia. Wystudzony budyń utrzyj z miękkim masłem. Masę podziel na 2 równe części. Do jednej z nich dodaj kakao, zmiksuj. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Odlej trochę galaretki na talerzyk i namocz w niej biszkopty. Wyłóż nimi dno formy. Białą masę rozsmaruj równo na biszkoptach. Na nią wyłóż drugą warstwę biszkoptów namoczonych w galaretce. Biszkopty przykryj masą kakaową. Jeśli masz taką fantazję do masy możesz dodać posiekane ptasie mleczko o smaku czekoladowym. Ja tak zrobiłem i było pyszne ;) Ciasto włóż do lodówki do stężenia kremów. Owoce umyj, jeśli są duże to pokrój na mniejsze części. Wyłóż na wierzch ciasta. Zalej gęstniejącą galaretką. Smacznego ;)