バニラビーンズを使って、バニラの風味豊かなほろっほろなサブレを作りましょう♪崩れる食感を生み出すサブラージュ(粉とバターを最初にすり合わせる製法)は、フードプロセッサーが簡単だけど、フードプロセッサーをお持ちでない方用に、手作業での撮影&解説もしています♡ ポイントはとにかくすべての材料をしっかり冷やしてから作業を始めること!作業中バターを柔らかくしてしまうとせっかくの崩れる食感が台無しになっちゃうので気を付けて。 サブレディアマンのように成形してもOKですが(棒状に丸めて冷やしてからカットする方法)、今回はルーラーを使って厚めにのばして包丁でカット!とっても簡単です(*´ω`*)
