Gemak dient de mens toch? Dus toen ik op miraculeuze wijze mijn papieren muffin vormpjes weer vond (lees: toen ik die ene lade in de keuken die altijd een zooitje aan het opruimen was), besloot ik daarmee lekkere bananenbrood muffins te maken. Handig, want zo kun je jouw healthy snack easy peasy per stuk invriezen.