さっくりふんわり あのドーナツが大人気です❤︎ 材料）4〜5個 水100g 無塩バター40g グラニュー糖5g 塩1g 薄力粉60g コーンスターチ5g 卵77g 粉糖80g 水大さじ2 揚げ油適量 作り方）……画像は倍量で作ってます ＊薄力粉とコーンスターチは合わせて振るう ＊バターは小さく刻む 鍋に水、グラニュー糖、塩、無塩バターを入れ 中火にかける フツフツ沸騰したら 一気に合わせた粉類を入れて 水分を吸わせるように手早く混ぜる 再び弱中火にかけて 焦がさないようにヘラで練り混ぜる（1〜2分） 火からおろし 溶いた卵を３回くらいに分けて入れていき その都度よく練り上げる 硬すぎず緩すぎず…
