A héten én is vettem mogyoróvajat, mint annyi bloggertársam. Azt nem tudom, hogy az amerikaiak mit szeretnek ezen, hogy lehet ezt kenyérre kenve megenni. Na de én nem is kenyérre szántam, hanem valamilyen kekszben, vagy kelttésztában gondolkodtam. Ma viszont már csak a keksz projekt maradt, mert nagyon elment az időm mással. Gyorsan elkészíthető és nagyon, de nagyon finom. Sok kekszreceptet átnéztem, mielőtt neki láttam,, de mindegyikben nagyon sok cukrot találtam. Ebben a receptben viszonylag nincs sok, de amikor kész lett, akkor tapasztaltam, hogy még kevesebbel is elmenne. A keksz fantasztikus finom lett, az de csak az OREO kekszem után következik, ott viszont rögtön:-)) A keksz receptje itt található. Mogyoróvajas keksz Hozzávalók: 14 dkg liszt 1/2 tk szódabikarbóna 1/2 tk sütőpor 10 dkg vaj 15 dkg nádcukor 1 tojás 1 vaníliás cukor 15 dkg mogyoróvaj. Elkészítés: a vajat habosra kevertem a nádcukorral és a vaníliás cukorral., majd beletettem a tojást és azzal is jól elkevertem. Ezután tettem bele a mogyoróvaj és egy újabb keverés.Egy tálba kimértem a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a vajas részhez kevertem. A tésztát a hűtőbe tettem kb. 2 óra hosszára, mert így nem lesz olyan ragacsos és könnyebb vele dolgozni. A hűtőből kivéve diónyi gombócokat formázok belőle és egy villával kissé lenyomom úgy, hogy a villa lenyomata benne maradjon a tésztában. Nem kell jobban lelapítani, mert még sütés közben is terülni fog. Ezért kissé levegősebben kell a tepsibe tenni. Én 3 db-ot tettem egy sorban. Két tepsire való lesz belőle, kb. 35 db. Előmelegített sütőbe, 160 fokon sütöttem kb. 10 percig. Amikor kicsit barnul a széle, akkor már jó. Kivételkor még nagyon puhának tűnik, de ha kihűl finom roppanós lesz kívül, belül pedig puha.