柑橘を思わせるさわやかな香りと、ピリッと心地よい刺激、氷砂糖らしい澄んだ甘みをもつ新しょうがシロップ。炭酸水で割れば、自家製のジンジャーエールが完成。シロップにした新しょうがの身は、なめらかな断面の舌ざわりがよく、料理やデザートの具材としても活躍します。
