En la India, se conoce como curry a prácticamente cualquier guiso elaborado a base de verduras muy especiadas, pescado o carne. Sin embargo, en el resto del mundo tendemos a utilizar esta palabra para designar a una mezcla de especias con un sabor muy característico. En cualquier caso, una de las elaboraciones más populares es el curry de pollo, el cual acostumbra a prepararse con leche de coco.En RecetasGratis nos hemos basado en el tradicional pollo al curry hindú para hacer este plato con algunas adaptaciones, puesto que aquí se utilizan más verduras para obtener una preparación aún más llena de sabor y mucho aroma. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer pollo al curry con leche de coco, jengibre, cúrcuma y muchas especias más.