A zöldségek tetszőleges kombinációjából készíthetünk zöldségkonzerveket, melyet különböző levesekhez, mártásokhoz vagy akár köretként is felhasználhatunk. Ha nem befőzőautomatát használunk, akkor egy nagyobb lábos aljába tegyünk rácsot, erre helyezzük az üvegeket és lefedve 90 percig forraljuk őket. Leveszöldség üvegben Befőzőautomata vagy egy nagy edény a dunsztoláshoz SárgarépaPetrezselyemgyökérZellerKaralábéKelkáposztaKarfiol A zöldségeket alaposan megmossuk, megpucoljuk majd újra megmossuk. A
