冬は体温やエネルギーを逃がさないように活動を抑え、栄養を溜め込もうとしてきたため、余分な脂肪や老廃物・有害物質も蓄積されています。春の養生をしっかりすることで1年の健康が決まるとも言われています。春に食べてほしい、おいしい旬の食材と薬膳のポイント3つの春の養生法を紹介しています。
