“Pan brioche al cacao” per un dolce risveglio, soffice come una nuvola, delizioso, avvolgente ad ogni singolo morso e soprattutto al cacao e cioccolato. La pasta brioche che vi mostrerò oggi è del maestro Montersino, contiene una modesta quantità di burro, un’impasto ricco per ottenere una consistenza molto soffice. La preparazione non è delle più semplici, infatti richiede …