Ingredience: (forma o průměru 23 cm) Piškot: -3 vejce -55 g cukru -40 g hladké mouky -25 g kukuřičného škrobu Jahodový krém: -500 g očištěných jahod -8 plátků želatiny -100 g cukru -400 ml smetany -100 ml horké vody Na dokončení: -100 g očištěných jahod -1 sáček dortové želatiny Postup: Piškot: Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem.Ušleháme sníh z bílků. Opatrně smícháme žloutky se sněhem. Mouku prosejeme a smícháme s kukuřičným škrobem. Jemnými pohyby ze shora dolů ji zapracujeme do vaječné směsi. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi 5 minut. Po vychladnutí piškot vykrojíme podle tvaru a velikosti formy. Takto upravený piškot dáme na dno dortové formy. Jahodový krém: Plátkovou želatinu namočíme do studené vody a necháme jí nabobtnat. Z jahod si odebereme asi 120 g a rozkrájíme je na malé kousky. Zbytek jahod rozmixujeme společně s cukrem ručním mixerem.Ve 100 ml horké vody rozpustíme nabobtnalou a vymačkanou želatinu. Do rozpuštěné želatiny zamícháme dvě lžíce rozmixovaných jahod a tu smícháme se zbytkem rozmixovaných jahod. Necháme zchladnout. Smetanu ušleháme dotuha. Do šlehačky pozvolna přiléváme směs jahod a želatiny a jemnými pohyby ze shora dolů promícháváme. Nakonec vmícháme kousky jahod. Jahodovosmetanovou směs nalijeme do formy na piškot a dáme ztuhnout do lednice. Dokončení: Jahody nakrájíme na plátky a poklademe jimi vršek ztuhlého dortu. Dortovou želatinu připravíme podle návodu výrobce, necháme ji trochu zchladnout, lžící nalijeme na jahody trochu želatiny a dáme ji ztuhnout do lednice. Po zatuhnutí nalijeme na dort zbytek želatiny a dáme dort do lednice dobře ztuhnout. Ingredientes: (molde de 23 cm de diámetro) Bizcocho: -3 huevos -55 g de azúcar -40 g de harina -25 g de maizena Crema de fresas: -500 g de fresas limpias -8 láminas de gelatina -100 g de azúcar -400 ml de nata -100 ml de agua caliente Para terminar: -100 g de fresas limpias -1 sobre de gelatina Royal sabor a fresa -300 ml de agua Como se hace: Bizcocho: Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar. En otro recipiente batimos las claras a punto de nieve. Mezclamos la harina tamizada con la maizena. Mezclamos suavemente las yemas y las claras montadas. Añadimos la mezcla de harina y maizena y con movimientos suaves de arriba a abajo lo mezclamos bien. Vertemos la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y lo cocemos en el horno precalentado a 200°C durante unos 5 minutos. Después de que el bizcocho se haya enfriado lo cortamos al tamaño del molde y lo ponemos al fondo del molde. Crema de fresas: Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría. Apartamos aproximadamente 120 g de las fresas y las cortamos en trozos. Trituramos el resto de las fresas junto con el azúcar. Disolvemos la gelatina hidratada y escurrida en 100 ml de agua caliente. Le añadimos dos cucharadas de fresas trituradas, removemos, y poco a poco vertemos la gelatina a las fresas trituradas. Dejamos enfriar. Montamos la nata. Poco a poco añadimos las fresas con gelatina a la nata montada y mezclamos con movimientos suaves de arriba a abajo. Por último añadimos las fresas cortadas y mezclamos. Vertemos la crema de fresas en el molde sobre el bizcocho, y ponemos a cuajar la tarta en la nevera. Para terminar: Cortamos las fresas en láminas y las ponemos por encima de la tarta. Preparamos la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante, con la diferencia que utilizamos solamente 300 ml de agua de vez 500 ml. La dejamos enfriar, después con una cuchara vertemos un poco de gelatina sobre las fresas y ponemos la tarta en la nevera para que cuaje la gelatina. Después ponemos el resto de la gelatina sobre la tarta y la dejamos cuajar bien en la nevera.