Kartoffelsuppe, fränkische Art Erpfl-, Ärpflsuppe Die fränkische Kartoffelsuppe ist eine besondere Spezialität unserer Region. Ehe sich Brot und Semmeln zum Kaffee als Morgenmahlzeit einbürgerten, aß man Suppen als erstes stärkendes Gericht des Tages. Unter den Suppen nimmt wiederum die Kartoffelsuppe eine besondere Stellung ein, denn selbst da, wo Fleisch und Gemüse rar waren, gab es...